北京餐饮店如何设计才合理,掌握这几点内容!

 推荐内容     |      2020-01-27 12:48

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餐饮店如何设计才合理?从专业角度上讲,在现代的新餐饮崛起以后,餐饮从业者就越来越重视餐饮店设计了,以往人们可能更多关注的是菜品与服务,而现如今随着消费者对服务的要求越来越高,大家对就餐环境的要求也随之越来越高。下面我们就一起来了解下餐饮店设计的几点内容。

餐饮店设计中,要注意哪些问题才能保证设计的合理性呢?这就是很多餐饮人必须要重点抓的事情。餐饮店设计的好坏影响着店面经营情况,因此大家如果想要装修设计出一个不错的餐饮店,不妨就跟着本期北京装修网小编一起来简单的了解下需要掌握的几点内容,以便打造出吸引人的店面!

Q:餐饮店设计如何抓重点?

①餐饮店布局要合理:

北京寸土寸金,房租是极高的,因此需要合理的最大化的利用空间价值,可以根据每个用户使用的空间来确定餐饮店用餐者的数量,以确保餐厅的秩序,同时还防止餐厅空置和拥挤。

一般餐饮店的空间可以划分成餐饮空间、通道空间、厨房空间几个功能分区。只有合理规划功能分区,才能够提高餐饮店的整体效率,提高员工的服务能力,以便更好的满足顾客需求。

②店内设备配备合理:

整个餐饮店的空间布局完成之后,下一步就是考虑餐饮店的设备布局问题了,要知道一个好的布局,是可以让空间变得简洁、有秩序感、心旷神怡。

除了基本的餐桌和餐椅,餐厅柜、隔断柜、吧台等设备也要齐全。虽然这些设备大小不同,但都遵循一定的共享标准,对称的设计不仅可以方便员工服务,而且还可以改善客户用餐体验。

③颜色分配也要合理:

颜色直接会影响到人的心理,餐饮店的配色是否合理,也是影响顾客体验的一大因素。不同的餐饮店设计,可以选用不同的颜色进行的搭配,一般餐饮店以明快的的色调为主基调。

一般来说,比较受欢迎的装饰空间的颜色是橙色,以及橙色类似的暖色系颜色。这些颜色不仅活泼,而且能够影响顾客的就餐食欲。

Q:不同类型餐饮店软装如何设计?

1、高级宴会厅

高级宴会厅通常比较正规,根据承办用途的不同,软装布置也会不同。软装的布置要切合活动主题,根据宴会的具体风格(中式、西式)来确定软装的款式及主体色彩,而后进行家具款式、材质的选择,以及花艺搭配和各种装饰等。

2、主题餐厅

主题餐厅的室内装饰以某一主题为设计出发点进行设计,主题餐厅软装设计围绕着主题进行布置即可,例如:海盗主题餐厅,可采用蓝色系装饰,桌椅可采用具有沧桑感的材料,灯具、装饰、花艺等也都围绕主题,再辅以船锚、船桨、麻绳等装饰。

3、快餐厅

①快餐厅因其省时、方便、快捷而被受大家的喜爱,快餐厅的氛围主要是通过软装来塑造,恰当的软装布置,能够无形中促进餐厅的销量,从而提高竞争力。

②“快”,表现在出餐快和用餐快两方面,店面的设计要让人有一种急促感,让客人用餐即走,促使客流的迅速流动,以提高营业额度。

③软装色彩以及灯光设计与其他餐饮场所不同,宜以明快为主调,活泼的色彩以及明亮的光线,包括作为主体的餐桌椅颜色亦如此,再搭配一些绿植、装饰画缓和氛围即可。

4、综合性餐厅

①小型综合性的餐厅,可以进餐,也可以在下午茶时间享用咖啡或者茶水。在设计时,可以将收银台和吧台相结合,摆放几张吧椅,就变得休闲起来。

②搭配一些符合主题氛围的吊灯、装饰画,不需要过于复杂的设计,舒适、休闲即可,色彩与快餐厅类似,以暖色为主,可以提高人的进餐兴趣,使人感到温馨,也可促进人的交谈欲望。

小贴士

1)餐饮店软装设计可先根据整体风格确定软装的总体色彩基调。

2)针对不同区域的功能来设定局部的软装色调,处理色彩关系遵循“大调和、小对比”的基本原则。

3)在缺少阳光利用灯光照明的区域,可采用明亮暖色的软装,以调节亮度,塑造温暖气氛,增加亲切感。

4)在阳光充足和温暖的区域,则可以加大淡雅色软装饰的数量。

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以上就是本期北京装修网小编为大家带来的关于餐饮店设计的相关知识内容了,希望大家在做餐饮店设计的时候,一定要做到这几个方面的合理性,以及软装设计搭配,这样才能打造出更有价值,更被消费者喜欢的用餐空间。如果对餐饮店设计还有疑问的话,欢迎在下面留言,和小编一起探讨哟~

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